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词
鱼酱
yú jiàng
鱼酱的基本释意
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用鱼肉发酵制作的酱。
鱼酱的详细介绍
用鱼肉发酵制作的酱。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。” 清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”
鱼酱的释意
用鱼肉发酵制作的酱。
鱼酱的英文翻译
Fish sauce
