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词
调味
tiáo wèi
包含调味的词或成语
调味的基本释意
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加在食物中使味道可口：～品。加些花椒、八角调调味。
调味的详细介绍
加调料于菜肴使味美；调和味道。
《鹖冠子·泰鸿》：“调味、章色、正声，以定天地人事，三者毕此矣。” 汉 王充 《论衡·谴告》：“ 狄牙 之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸。”《东周列国志》第十七回：“ 桓公 召 易牙 而问曰：‘汝善调味乎？’” 刘绍棠 《藏珍楼》：“﹝ 何柳春 把鲫鱼﹞放进白铁桶，加上调味佐料，便炖了起来。”
调味的释意
加在食物中使味道可口：～品｜加些花椒、八角调调味。
调味的百科
调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一，只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有：1．因料调味；2．因菜调味；3．因时调味；4．因人调味；5．因地调味。
调味的英文翻译
flavor; season
