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词
膨化
péng huà
膨化的基本释意
-
一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。
膨化的释意
（谷物等）由于在加热、加压的情况下突然减压而膨胀：～米｜～食品。
膨化的英文翻译
Puffing
