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词
老汤
lǎo tāng
老汤的基本释意
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1.炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。
2.腌咸菜、泡菜的陈汤。
老汤的详细介绍
品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。
明 顾元庆 《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”
指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
老汤的释意
炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤；腌咸菜、泡菜的陈汤。
老汤的英文翻译
Old soup
