碱剩余是指血液pH值偏酸或偏碱时，在标准条件下，即温度为38℃，1个标准大气压，PCO25。32kPa（40mmHg）、Hb完全氧合，用酸和碱将1L血液pH调至7。40所需加入的酸或碱量就是BE或BD，表示全血或者血浆中碱储备增加或减少的情况。