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词
红案
hóng àn
红案的基本释意
-
厨工的分工上指做菜（切菜与烹调）的工作。与“白案”相区别。
红案的详细介绍
科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。
厨房分工上指与做菜有关的工作。如：红案绝技。
红案的释意
（～儿）；炊事分工上指做菜的工作（区别于“白案”）。
红案的英文翻译
red board—cooking that deals with dishes
